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Agricultura destaca la importancia de fomentar el consumo de la carne de conejo de la Región como un producto de gran calidad (05/07/2016)

El sector cunícola regional en la Región cuenta en la actualidad con 30 explotaciones, de las cuales dos son granjas de selección, una de multiplicación y 27 de producción de carne, que agrupan a un total de 20.000 reproductores. Estas granjas se encuentran localizadas en Lorca, Fuente Álamo y Totana.

La titular de Agua, Agricultura y Medio Ambiente, Adela Martínez-Cachá, que visitó esta mañana una granja cunícola en Fuente Álamo, señaló "la necesidad de fomentar el consumo de la carne de conejo de la Región. Un producto de gran calidad que debe promocionarse para afrontar la gran competitividad existente en la actualidad, que ha hecho descender los precios".

Martínez-Cachá destacó que "la actividad cunícula regional es enormemente profesionalizada y tecnificada, y que además tiene una producción comprometida con las exigencias de los consumidores".

"El grado de implantación del sector cunícola en la Región es significativo, lo que ha permitido que se haya desarrollado de forma paralela un tejido industrial que comercializa la práctica totalidad de la producción regional, y por ello tenemos que trabajar en incrementar el consumo de la carne", indicó la consejera.

El sector mantiene en la Región las características ancestrales vinculadas a la coloración del pelaje, conjugado con un peso de sacrificio reducido y a la cercanía de la industria con respecto a las granjas productoras, permitiendo poner a disposición de los consumidores una carne de máxima calidad.

Adela Martínez-Cachá, acompañada por la directora de Agricultura, Ganadería, Pesca y Acuicultura, Dori Morales, por el director de Producciones y Mercados Agroalimentarios, Fulgencio Pérez, y junto a representantes de UPA, organización agraria que representa a gran parte de los cunicultores murcianos, visitó la granja Quim Sociedad Cooperativa en Fuente Álamo, que cuenta con un censo de 4.500 reproductores. En 2015 produjo más de 200.000 gazapos, que fueron sacrificados en su mayoría en la Región.

 

Fuente: CARM

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